Mie Jawa merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Mie ini memiliki rasa yang khas dengan perpaduan bumbu-bumbu tradisional. Berikut resep membuat mie Jawa yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan
1. 200 gram mie basah atau kering
2. 2 sendok makan minyak goreng
3. 1 bawang putih, cincang
4. 2 bawang merah, cincang
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh merica bubuk
7. 1/4 sendok teh gula pasir
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 2 sendok makan kecap asin
10. 1 sendok makan petis (opsional)
11. 2 butir telur, kocok
12. 100 gram daging ayam atau sapi, iris tipis
13. 100 gram sayuran (taoge, buncis, kol)
14. Bawang goreng dan daun bawang untuk taburan
Bumbu Halus
1. 2 buah cabai merah
2. 2 buah cabai rawit
3. 2 siung bawang putih
4. 1/2 sendok teh garam
5. 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam atau sapi, aduk hingga matang.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan petis (jika menggunakan). Aduk rata.
6. Masukkan sayuran dan aduk hingga layu.
7. Masukkan mie dan aduk hingga tercampur rata.
8. Tambahkan telur kocok dan aduk hingga matang.
9. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
Tips
1. Gunakan mie basah untuk hasil yang lebih lezat.
2. Tambahkan sedikit air jika mie terlalu kering.
3. Sesuaikan jumlah cabai rawit untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
4. Gunakan petis untuk rasa yang lebih khas.
Variasi
1. Mie Jawa Goreng: tambahkan lebih banyak minyak goreng untuk hasil yang lebih crispy.
2. Mie Jawa Kuah: tambahkan lebih banyak air untuk hasil yang lebih berkuah.
3. Mie Jawa Vegetarian: ganti daging dengan sayuran lainnya.
Referensi
1. Resep Mie Jawa oleh Kementerian Pariwisata Indonesia.
2. Buku "Resep Masakan Jawa" oleh Sri Owen.
3. Artikel "Mie Jawa, Kuliner Khas Jawa Tengah" oleh Kompas.
Kata Kunci
- Resep Mie Jawa
- Mie Jawa Enak
- Mie Jawa Mudah Dibuat
- Kuliner Jawa
- Masakan Indonesia
Komentar
Posting Komentar